Lima, la capital del Perú
Historia virreinal, costa del Pacífico y una de las cocinas más famosas del mundo.
- A orillas del océano Pacífico
- Patrimonio de la Humanidad (UNESCO)
- Punto de partida hacia el sur
Lima, donde empieza tu viaje por el Perú
Lima fue fundada en 1535 con el nombre de Ciudad de los Reyes y fue la capital del Virreinato del Perú, la ciudad más importante de América del Sur durante la época colonial. Su Centro Histórico, con iglesias, casonas y balcones virreinales, es Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Hoy es una metrópoli de más de 10 millones de habitantes frente al océano Pacífico, reconocida en todo el mundo por su gastronomía. Además, es la principal puerta de entrada al Perú y el punto de partida ideal para recorrer por carretera la costa sur rumbo a Paracas, Nasca y Arequipa.
Ubicación
- En la costa central del Perú, a orillas del océano Pacífico.
- A unos 154 m s. n. m.; no hay problemas de altura.
- Más de 10 millones de habitantes en su área metropolitana.
- Sede del principal aeropuerto internacional del país.
Clima
Lima tiene un clima templado y húmedo, con dos estaciones muy marcadas.
Verano soleado: diciembre a abril
Días de 26 a 29 °C, ideales para disfrutar la playa.
Invierno gris: junio a septiembre
Cielo nublado y garúa, con temperaturas de 15 a 19 °C.
Casi sin lluvias
Lima está en pleno desierto costero; llueve muy poco en todo el año.
Humedad alta
Lleva una casaca ligera: la humedad hace sentir más frío en invierno.
Qué visitar en Lima
Plaza Mayor y Centro Histórico
Rodeada por la Catedral, el Palacio de Gobierno y balcones coloniales. Muy cerca está el Convento de San Francisco, con sus famosas catacumbas.
Barranco
Barrio bohemio junto al mar, con casonas coloridas, arte urbano y el tradicional Puente de los Suspiros.
Miraflores y la Costa Verde
Malecones sobre los acantilados, parques con vista al Pacífico, vuelos en parapente y playas para surfear.
Paracas e Islas Ballestas
La escapada favorita al sur de Lima: lobos marinos, pingüinos de Humboldt y el desierto junto al mar. Está en la ruta de nuestro tour Lima – Arequipa.
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Gastronomía limeña
Lima es una de las capitales gastronómicas del mundo: aquí se mezclan sabores andinos, costeños, africanos, chinos y japoneses. Estos son algunos platos y bebidas que no te puedes perder:
Del mar
- Ceviche: pescado fresco en jugo de limón, con ají, cebolla, camote y choclo.
- Tiradito: láminas de pescado bañadas en una crema de ají.
- Causa limeña: papa amarilla prensada, rellena de pollo o mariscos.
- Jalea: pescado y mariscos fritos, con yuca y salsa criolla.
Cocina criolla
- Lomo saltado: carne salteada al wok con cebolla, tomate y papas fritas.
- Ají de gallina: pollo deshilachado en una cremosa salsa de ají amarillo.
- Tacu tacu: arroz y frejoles dorados en sartén.
- Anticuchos: brochetas de corazón de res a la parrilla.
Postres
- Suspiro a la limeña: manjar blanco coronado con merengue al oporto.
- Mazamorra morada: postre de maíz morado con frutas y canela.
- Picarones: anillos de masa de zapallo y camote, con miel.
- Turrón de Doña Pepa: dulce tradicional de octubre, mes del Señor de los Milagros.
Bebidas
- Pisco sour: el cóctel bandera del Perú, con pisco, limón y clara de huevo.
- Chilcano: pisco con ginger ale y limón, fresco y ligero.
- Chicha morada: refresco de maíz morado con frutas y especias.
- Emoliente: bebida caliente de hierbas que se vende en las calles.
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Lima – Arequipa
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Arequipa – Colca – Puno
Reserva de vicuñas, Mirador de los Volcanes, Cruz del Cóndor y Lagunillas.
Puno – Cusco
Del lago Titicaca a Cusco, con paradas en Raqchi y Andahuaylillas.
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